Recuperando el centro de Madrid

Madrid, siempre efervescente, nos presenta nuevos lugares para disfrutar del ocio diurno y nocturno. Locales de copas, restaurantes y hoteles que aportan, si cabe, más encanto a la ciudad. ¡Cuidado que enganchan!

La capital continúa renovándose. Madrid da la bienvenida a nuevos locales, con aires orientales, europeos o exóticos, clásicos renovados y hoteles desde los que descubrirlos todos.

He aquí algunas propuestas que llamarán tu atención.

Atelier Belge

La nueva "embajada" madrileña de la cocina belga, liderada por el chef Etienne Bastaits, sorprende con entrantes como las croquetas de quisquillas o platos como la raya con mantequilla negra y puré.

Si le sumas la impresionante carta de cervezas belgas para maridar hasta con el postre (asesorado por el jefe de sala) la propuesta no puede ser más atractiva. Conviene reservar. Entre 30 y 35 euros.

Martín de los Heros, 36. www.atelierbelge.es

Santo Restaurante & Deli

Cerca del Teatro Real, es un acogedor rincón que ha hecho del concepto comfortable food su carta de presentación: Sabores que recuerdan a la infancia y a los platos de la abuela: arroz de cordero con calabacín o cuscús de marisco.Pero, además de un restaurante, completa su oferta con brunch y deli. Caños del Peral, 9. 30 euros. www.santoresto.com

Umami-Otro Sabor

Dos son las características que hacen diferente a este de otros restaurantes de gastronomía similar que hemos visto hasta ahora.

Por un lado, su situación, en plena Gran Vía madrileña, que, con tanta gente como siempre, recupera poco a poco su antiguo glamour. Por otro, su ambiente relajado, que se traduce en dos zonas: una para cenas y copas y otra para tapas entre amigos.

Gran Vía, 10. 20 €. www.umami-otrosabor.com

Distinto

Fue, hace un par de años, uno de los primeros locales en ganarse el calificativo de gastrobar, por su capacidad para acercarnos la alta cocina, en forma de tapas, a precios asequibles.

Ni su filosofía; ni su creador, Julio Arpa; ni su calidad; ni su acento exótico (pez mantequilla estilo nikkei, tataki de atún con salmorejo, croquetas de mejillón con curry verde...) ni su amplia carta de vinos han cambiado desde entonces.

Solo su ubicación: ahora se han ido al lado de la Plaza de Santa Ana.

Prado, 2. Entre 25 y 30 €. Tfno.: 91 533 15 10.

Nimú Bar & Grill

La búsqueda de la hamburguesa perfecta es como la del Arca de la Alianza: hay que ser osado para encontrarla.

En Nimú se atreven con el pan de aceitunas verdes, de especias o de regaliz para arropar carnes de primera calidad que van desde la de pollo a la de buey de Wagyu, el secreto o la presa ibérica... Además puedes crear una hamburguesa a la medida, combinando panes, carnes, salsa y la guarnición que uno prefiera.

Desengaño, 14. Sobre 25 euros. www.nimurestaurante.com

40 Café

Los fans de la radiofórmula musical más famosa del país ya tienen un punto de encuentro más allá de las ondas. Abrió sus puertas el pasado mes de septiembre y ya se ha convertido en un nuevo éxito de Los 40 Principales.

Diseñado por Tomás Alía, albergará estudio de radio, escenario para conciertos, tienda de merchandising y la barra de coctelería más grande de Europa, además de una carta elaborada por el prestigioso asesor gastronómico Javier Bonet. Gran Vía, 55.

Más información en la web oficial del establecimiento: 40cafe.los40.com

Vincci Capitol

Un hotel ubicado en la Gran Vía madrileña que ocupa uno de los edificios más emblemáticos de la arquitectura civil art déco.

Su emplazamiento de lujo lo convierte en uno de los hoteles de referencia, ya que, por su cercanía, permite a sus huéspedes no solo disfrutar de los mejores espectáculos musicales de la ciudad, sino de visitas a la Plaza Mayor, al Palacio Real o al Teatro Real.

El hotel dispone de 136 habitaciones dobles y 4 júnior suites, todas ellas con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, caja fuerte individual, conexión inalámbrica a internet de alta velocidad (wifi), carta de almohadas y un completo set de productos de bienvenida. Además, sus espectaculares vistas hacen de él un lugar ideal para la celebración de eventos privados.