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Badajoz
Extremadura -
España
Es ciudad y capital de
la provincia del mismo nombre. La encontramos en la comunidad autónoma
de Extremadura.
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Mapa de la provincia de Badajoz
Badajoz cuenta con unos
146.850 habitantes.
Su clima es mediterráneo continental, con inviernos suaves, con
temperaturas que no suelen bajar de los 0ºC e inviernos muy calurosos,
con temperaturas de hasta 45ºC.
No se suelen dar precipitaciones en
forma de lluvia, pero si lo hacen es en noviembre y diciembre.
El otoño
es la estación más inestable, dándose bastantes tormentas.
Gastronomía Badajoz
La gastronomía de Badajoz, y de
Extremadura en general, es una rica fusión de ingredientes autóctonos y
tradiciones campesinas, con un enfoque en productos locales como el
cerdo ibérico, los quesos artesanales, las hierbas silvestres y una gran
variedad de platos tradicionales que reflejan el carácter rural de la
región.
Aquí tienes algunos de los
elementos y platos más destacados:
Cerdo
Ibérico:
El cerdo ibérico es uno de
los pilares de la gastronomía extremeña, especialmente conocido por el
jamón ibérico de bellota, que se cría en las dehesas de encinas y
alcornoques.
Además del jamón, se
consumen embutidos como el lomo, la morcilla, el chorizo, y platos
tradicionales como la pringá, una mezcla de carnes cocidas.
Cerdo ibérico
Bocadillo de pringá
Migas
Extremeñas:
Las migas son un plato
humilde, elaborado con pan duro desmigado, ajo, pimientos y en algunas
ocasiones acompañado de productos del cerdo, como panceta o chorizo.
Tradicionalmente, era un plato que los pastores preparaban para
aprovechar los restos de pan, y hoy en día se ha convertido en un
símbolo de la cocina rural.
Quesos y
lácteos:
En Badajoz y en toda
Extremadura se producen excelentes quesos, como la Torta del Casar y el
Queso de La Serena, ambos elaborados con leche de oveja y conocidos por
su textura cremosa y sabor intenso.
Estos quesos son famosos por su
maduración y la cuajada vegetal que les otorga un carácter único y son
perfectos tanto para aperitivos como para disfrutar solos.
Caldos y
guisos:
Los guisos de carne, como
el caldereta de cordero, son platos típicos, especialmente en
reuniones festivas. La caldereta es un guiso robusto y aromático, hecho
con carne de cordero o cabrito, ajo, pimientos y vino.
Otro plato
similar es el gazpacho extremeño, que difiere del andaluz al
ser menos cremoso y estar hecho de pan, tomate y pimiento en una versión
más rústica.
Pimentón de
la Vera:
Aunque se produce
principalmente en la vecina provincia de Cáceres, el pimentón de la
Vera, un pimiento seco y ahumado, es un ingrediente esencial en la
cocina de Badajoz.
Este pimentón aporta un sabor ahumado y un color
característico a platos como la morcilla y el chorizo.
Dulces
tradicionales:
La repostería extremeña
tiene fuertes influencias árabes y conventuales.
Entre los dulces
destacan las perrunillas (galletas crujientes de manteca de cerdo y
almendra), el técula-mécula (un postre de yema y almendra con base de
hojaldre) y las repápalos, una masa dulce frita con azúcar y
canela, típicamente consumida en celebraciones y ocasiones especiales.
Perrunillas,
dulce típico
Badajoz,
Extremadura.
La gastronomía de Badajoz
no solo se centra en el producto, sino que también valora los métodos
tradicionales de elaboración y el uso de materias primas de alta
calidad.
Sitios recomendados en
Badajoz
La Plaza de España:
Es el núcleo principal de la ciudad.
El Palacio municipal:
Es de 1852 y destaca por su balcón central y sus columnas.
La Catedral de San Juan Bautista:
Es de 1232 y se encuentra alejado del amurallado.
Lo más característico
son sus puertas, las torres y el interior de la misma, con retablos,
tallas, pinturas, tapices, capillas, claustros, etc.
Casa Buiza:
Obra regionalista de principios del siglo XX en la que destacan el
encalado, el ladrillo y la cerámica.
San Andrés:
Surge en 1834. Tras derribarse la iglesia que ocupaba este lugar.
La Plaza de Cervantes:
Su pavimento todavía es de mármol blanco y negro, formando mosaico.
Casa Puebla:
Su estilo es regionalista con influencia andaluza. La casa cuenta con
dos fachadas; la principal tiene elementos neo renacentistas en su
decoración y balcones con 4 pilares.
Otros lugares de interés son La
Alcazaba, El Puente Real, El Real Monasterio de Santa Ana, La Torre de Espantaperros, etc.
Museo MEIAC:
Tiene colecciones de artistas españoles, portugueses e iberoamericanos.
Museo Provincial de Bellas Artes:
Podemos encontrarlo en dos casas palaciegas del siglo XIX. En este museo
se exponen unas 1.200 piezas de pinturas y escultura de 350 artistas
diferentes.
El Museo del Carnaval:
Inaugurado en el año 2007, cuenta la historia del carnaval pacense y hay
mucho material de Carnales.
Museo Catedralício:
Lo encontramos en las dependencias de la Catedral Metropolitana de San
Juan Bautista.
En el museo se cuenta las distintas fases de construcción
del edificio.
Destacan en el museo las colecciones de marfiles
filipinos, tallas y tapices flamencos, etc.
En Badajoz podéis también pasar un día sin hacer nada, si
os acercáis a los parques Jardines de la Galera, Parque del Castelar o
Parque de la Legión.
Por J. Sánchez
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