Extremadura (España)

Provincias Cáceres y Badajoz

Aquí tienes una guía original y completa para disfrutar de la riqueza cultural y gastronómica de estas ciudades en Extremadura.

Extremadura en verde

Badajoz

Qué ver

Badajoz, la ciudad más grande de Extremadura, tiene una herencia marcada por su cercanía a Portugal.

Entre sus principales atractivos está la Alcazaba, una fortaleza árabe que ofrece vistas panorámicas.

El Puente de Palmas, de origen medieval, y la Plaza Alta, con coloridos arcos y una estética medieval, son paradas imprescindibles.

También merece una visita el Museo de Bellas Artes, que cuenta con una destacada colección de arte español y extremeño.

La Alcazaba, Badajoz (Extremadura)

Gastronomía de Badajoz

La gastronomía de Badajoz es famosa por su jamón ibérico, al igual que sus embutidos, todos provenientes del cerdo ibérico criado en las dehesas de la región.

Las migas extremeñas, el gazpacho extremeño y platos de caza como la caldereta de cordero son muy tradicionales.

  
Migas extremeñas                Perrunillas

Para los dulces, no dejes de probar las perrunillas y el técula-mécula, un dulce a base de yema y almendra.

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Cáceres

Qué ver

La ciudad de Cáceres es un impresionante conjunto monumental, con su casco antiguo declarado Patrimonio de la Humanidad.

Sus calles empedradas y edificios medievales, como la Concatedral de Santa María, la Torre de Bujaco, y el Palacio de las Veletas, te transportan a la Edad Media.

También es conocido por sus festivales de música y su ambiente cultural vibrante.

Gastronomía de Cáceres

En Cáceres es esencial probar la Torta del Casar, un queso cremoso de oveja que se unta en pan, y el pimentón de la Vera, un condimento ahumado que da un sabor inconfundible a muchos platos.

 
Cordeo al horno       Gloreta extremeña

Entre sus especialidades están los guisos como la sopa de tomate y el cabrito al horno.

En repostería, destacan los buñuelos y la floreta extremeña.

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Don Benito

Qué ver

Don Benito, situado en la comarca de las Vegas Altas, es un núcleo agrícola que destaca por su moderno desarrollo y su proximidad al río Guadiana.

Iglesia de Santiago Apóstol, Don Benito (Extremadura)

Entre sus atractivos se encuentran el Museo Etnográfico, donde puedes conocer las tradiciones locales, y la Iglesia de Santiago Apóstol, de estilo gótico.

También se realizan ferias agrícolas importantes como FIAL, una feria agroalimentaria de renombre.

Gastronomía Don Benito

Don Benito es famoso por sus productos agrícolas y su gastronomía basada en el pimentón, el ajo y las legumbres.

Los platos tradicionales incluyen las migas con torreznos, cocido extremeño y guisos de legumbres.

Roscas de piñonate, Don Benito (Extremadura)

En dulces, son típicas las roscas de piñonate, una delicia a base de miel y piñones.

Jerez de los Caballeros

Qué ver

Jerez de los Caballeros es conocida por sus imponentes torres y su arquitectura barroca.

Su casco histórico, declarado Bien de Interés Cultural, incluye la Iglesia de San Bartolomé, la Torre del Reloj y los restos de su muralla templaria.

Muralla templaria, Jerez de los Caballeros (Extremadura)

Es famosa por sus festivales y su estrecha relación con la Orden del Temple, que dejó una profunda huella en su patrimonio.

Gastronomía Jerez de los Caballeros

La ciudad es famosa por su jamón ibérico de bellota, que se produce en sus dehesas y es uno de los más valorados en España.

Platos como el cocido templario y el caldillo jerezano, un guiso de pescado, reflejan sus raíces templarias.

En postres, se destacan las empanadillas de cidra y los bollos de chicharrones, tradicionales de las fiestas.

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Plasencia

Qué ver

Plasencia, conocida como "la Perla del Valle del Jerte", es una ciudad de historia medieval con murallas y catedrales gemelas.

La Catedral Vieja y la Catedral Nueva son una combinación de estilos románico, gótico y renacentista.

El Acueducto de Plasencia y el Parque de la Isla, junto al río Jerte, son otros sitios ideales para visitar.

Gastronomía de Plasencia

La gastronomía de Plasencia es abundante en productos del Valle del Jerte, como las cerezas que protagonizan recetas tanto dulces como saladas.

Los platos típicos incluyen las patatas escabechadas, un plato de patatas aliñadas y el zorongollo, una ensalada de pimientos rojos asados.

Las cerezas en aguardiente y el turrón del Jerte son deliciosos postres locales.

Cada ciudad en Extremadura posee una rica herencia cultural y gastronómica, que abarca desde imponentes monumentos históricos hasta una gastronomía centrada en ingredientes locales de gran calidad.

Las tradiciones culinarias reflejan la vida rural y el aprovechamiento de recursos naturales como el cerdo ibérico, los quesos y las verduras de la tierra, lo que convierte a Extremadura en una región donde cada plato cuenta una historia.

Por J. Sánchez - www.redestravel.com/reportajes

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