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Murcia (Región de Murcia)
La Región de Murcia es una comunidad autónoma que forma parte de España.
La encontramos al sudeste de la península ibérica, entre Andalucía y la Com. Valenciana, y bañada por el Mar Mediterráneo.
La capital es Murcia, sede
de los órganos institucionales de la región.
El idioma oficial es el español, y cuenta con 1.426.109 habitantes
registrados.
Plano de la
Región de Murcia
La bandera utilizada cuenta con 4 castillos que hacen alusión al carácter fronterizo del viejo Reino, con Aragón y Castilla. Con los cuatro territorios de tierra y mar, cristianos y musulmanes, emprendedores y guerreros.
Cuenta también con siete coronas que simbolizan los privilegios otorgados por la monarquía española al antiguo reino de Murcia.
Siete coronas, antiguo reino
de Murcia.
El clima es mediterráneo, semiárido, con inviernos suaves con temperaturas medias de unos 11 ºC y veranos muy calurosos, con temperaturas que pueden alcanzar los 40ºC.
La temperatura media anual es
de unos 18ºC, y no se suelen dar precipitaciones, más que algunas en
invierno siendo solo tormentas.
En esta región podemos ver algunas cosas interesantes, además de pasar
unos días relajados por las playas con las que cuentan.
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Que ver en Murcia
La Basílica de la Purísima
Lo encontramos en la ciudad de Yecla, y es el templo principal de la misma. Tiene rango arciprestal y está dedicada a la Purísima Concepción de Nuestra Señora, que es la patrona de la localidad.
Es de 1968, y es de estilo neoclásico, con planta de cruz latina con tres grandes naves separadas por arcos de medio punto.
La iglesia Catedral de Santa María:
Conocida por los lugareños como las Catedral de Murcia, es el templo principal y sede de la Diócesis de Cartagena.
La encontramos en pleno casco antiguo de la ciudad de Murcia, mientras paseamos por este bello lugar.
Es de 1465 y cuenta con estilos gótico, renacentista y barroco. Lo que más destaca es su torre, de casi 100 metros de altura, y la fachada principal.
Otros lugares de visita en Murcia:
En esta región encontramos también:
- El conjunto romano de Cartagena
- El Monasterio de los Jerónimos, en Guadalupe.
- El Santuario de Santa Cruz, en Caravaca.
- Los castillos de Vélez, Lorca y Monteagudo.
Para aquellos que quieren pasar las vacaciones tomando el sol en la playa, nada como acercarse a la Costa Cálida, de unos 250 Km., que se extienden desde El Mojón, por San Pedro del Pinatar o Los Alcázares.
El Mar Menor, laguna salada junto al Mar Mediterráneo, se caracteriza por sus especies ecológicas y naturales.
Los Alcázares (Mar Menor)
Con este paisaje son muchas las actividades al aire libre que pueden organizarse, como senderismo, espeleología, escalada, senderismo, vuelos en al delta o parapente, paseos a caballo, etc.
El turismo rural también tiene mucho auge en esta región, siendo los lugares preferidos, Caravaca, Totana, Moratalla y Cehegín.
Gastronomía de Murcia
La gastronomía de Murcia es
una de las más ricas y
variadas de España,
reflejando su privilegiada
ubicación en la costa
mediterránea y su extensa
huerta, conocida como "la
huerta de Europa".
Con sabores frescos y vibrantes, sus platos son el resultado de una mezcla de tradiciones árabes, romanas y cristianas, con ingredientes frescos de la tierra y el mar.
Aquí están algunos de los platos y productos más emblemáticos de la cocina murciana:
Platos típicos de Murcia
Zarangollo:
Este plato es una
deliciosa fritura de
calabacín, cebolla y
huevo, a veces con un
toque de patata. Es
sencillo pero muy
sabroso, y se suele
servir como tapa o
acompañamiento.
Ensalada murciana:
También conocida como
mojete, esta
ensalada se elabora con
tomate en conserva,
huevo duro, atún,
aceitunas y cebolla. Es
fresca y ligera,
perfecta para los meses
de calor y una excelente
representación de los
sabores de la huerta
murciana.
Michirones:
Un guiso tradicional a
base de habas secas,
chorizo, panceta y
laurel, que se cuece
lentamente para obtener
un caldo sabroso y
contundente. Los
michirones son populares
en invierno y se sirven
en cazuelas de barro.
Arroz y conejo:
El arroz es uno de los
ingredientes estrella en
Murcia, y este plato de
arroz con conejo es
especialmente querido.
Se prepara con tomate,
pimiento y especias como
el tomillo y el romero,
y a veces se le añade
caracoles para darle más
sabor.
Caldero del Mar Menor:
Un plato marinero que se
cocina tradicionalmente
en una olla de hierro
fundido con arroz,
pescado (generalmente
mújol) y ñoras
(pimientos secos). El
caldo del pescado le da
un sabor profundo, y se
sirve con alioli para
añadir un toque de ajo.
Pastel de carne murciano:
Este pastel redondo y de
hojaldre está relleno de
carne de ternera y
chorizo, y suele llevar
huevo cocido. Se come en
cualquier momento del
día y es un bocado
delicioso y muy
murciano.
Gachasmigas:
Este plato de origen
humilde es perfecto para
los días fríos o
lluviosos. Las
gachasmigas se preparan
con harina de trigo,
aceite de oliva y sal, y
se suele acompañar de
embutidos, pimientos y
sardinas.
Paparajotes:
Es uno de los postres más característicos de Murcia. Se elabora con hojas de limonero, que se rebozan en una masa de harina y huevo, y luego se fríen. Una vez listos, se espolvorean con azúcar y canela. Aunque la hoja no se come, su aroma impregna la masa, dándole un sabor y aroma inconfundible.
Ingredientes de la huerta murciana
Murcia es conocida por la abundancia y calidad de sus productos agrícolas, que le han valido el apodo de “la huerta de Europa”.
Algunos ingredientes clave en su gastronomía son:
-
Tomates:
De sabor intenso y jugoso, el tomate es fundamental en la cocina murciana, especialmente en platos como la ensalada murciana y el mojete.
-
Pimientos y ñoras:
Se utilizan tanto frescos como secos, aportando color y sabor a guisos y arroces, como en el caldero del Mar Menor.
-
Berenjenas, calabacines
y otras verduras:
Se encuentran en platos como el zarangollo y forman parte de las recetas de pisto murciano y ensaladas.
-
Limones:
Las hojas de limonero se usan para los paparajotes, y su jugo adereza muchos platos de pescado y ensaladas.
Productos del mar
El Mar Menor y el Mediterráneo proveen una variedad de pescados y mariscos que enriquecen la cocina murciana:
-
Dorada, mújol y lubina:
Estos pescados se encuentran en muchos platos murcianos, especialmente en el caldero del Mar Menor, donde su sabor se realza en el arroz.
-
Langostinos y gambas:
Muy valorados en la región, se sirven a la plancha o en guisos.
-
Caballa y sardinas:
Son pescados populares que se preparan en salazón o a la parrilla, y son típicos en reuniones y celebraciones veraniegas.
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Dulces y repostería
La repostería murciana también merece su propio espacio, con una herencia árabe que se refleja en el uso de almendra, miel y especias:
-
Alfajores murcianos:
Son unos dulces tradicionales de almendra, miel, canela y limón. Son especialmente populares en Navidad.
-
Tocino de cielo:
Un postre de huevo y azúcar que se cuece a baño María hasta obtener una textura suave y gelatinosa.
-
Yemas de Caravaca:
Las yemas son un dulce tradicional elaborado con yema de huevo y azúcar, originarias de la ciudad de Caravaca.
La gastronomía de Murcia es una deliciosa muestra de la riqueza de su tierra y sus costumbres.
Cada plato y cada ingrediente cuenta una historia de arraigo, sabores tradicionales y pasión por la cocina mediterránea.
/redestravel
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